Lasanha de beringela com mozzarella e manjericão
Preparação
30 minDificuldade
Fácil
Vídeo da receita
Legumes
Descrição
O forno é o único aparelho que tem o poder de derreter a Mozzarella, de exprimir o aroma e o sabor do Manjericão fresco enquanto cozinha as Beringelas até ao ponto óptimo de suculência sobre uma camada de Molho de Tomate. Tem o poder de fazer Lasanha de Beringela com Mozzarella e Manjericão, e conseguiu. Agora é só sentar e saborear esta parmigiana muito saudável.
Ingredientes
Porções para 1
Preparação
Corte a beringela em rodelas e coloque-as no fundo de um tabuleiro de forno.
Cubra a camada de beringela com molho de tomate, folhas frescas de manjericão e pedaços de mozarela. Repita esta operação as vezes que desejar. No nosso caso fizemos dois andares de beringela, tomate e queijo.
Regue com um fio de azeite e leve ao forno durante 30 minutos a 180ºC.
Sirva quente para saborear o incrível sabor desta Parmegiana.
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