Hambúrguer de pulled pork vegan
Preparação
15 minDificuldade
Média
Grelhados
Receita
Legumes
Vegana
Americana
Pratos Principais
Descrição
Este hambúrguer vegan de pulled pork (sim, sim, é vegan) transporta-nos para aqueles restaurantes clássicos de estilo diner americano, com decoração doo wop dos anos 50, com muita cor, grandes bancos acolchoados e muito rock and roll. Uma atmosfera "American Retro" na qual estamos totalmente imersos.
Ingredientes
Porções para 2
Preparação
Pique finamente a couve, lave muito bem e reserve.
Rale os cogumelos com a ajuda de um garfo até formar tiras tipo ‘carne de porco desfiada’.
Corte as cebolas em rodelas finas e salteie-as com os cogumelos numa frigideira com um fio de azeite.
Cozinhe em lume médio-alto até os ingredientes começarem a ficar dourados. Adicione o molho de soja e a pimenta e salteie durante 10 minutos.
Por fim juntamos o molho barbecue e misturamos muito bem até integrar. Neste ponto testamos para ver se precisa de um pouco de sal.
Monte o hambúrguer com recheio vegan de ‘carne de porco desfiada’, com couve roxa, uma fatia de queijo cheddar vegan e espinafres baby.
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