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Fritatta de Alho-Francês, Courgette e Tomate-Cereja

Preparação

45 min

Dificuldade

Média
Fritatta de Alho-Francês, Courgette e Tomate-Cereja
Ao forno
45 min
Receita
Verduras
Sem gluten
Média
Italiana
Pratos Principais

Descrição

A cozinha italiana é sempre bem-vinda na nossa cozinha e hoje vamos abrir espaço para esta irresistível receita de Frittata com tomate, courgette e alho-francês. Um prato típico italiano semelhante a uma omelete que iremos cozinhar no forno em vez de usar uma frigideira. A sua textura é leve e semelhante a uma quiche, mas pode usar-se legumes, queijo, peixe, frango ou carne vermelha. Um prato perfeito para aproveitar qualquer ingrediente que tenha no frigorífico, com um sabor único.

Ingredientes

Porções para 1

Ovos
5
Natas com 35% de gordura
50 ml
Alhos-franceses
2
Courgette
1
Tomates-cereja
8-10
Tomates
2
Azeite virgem extra
Sal
Pimenta
Queijo Grana Padano ralado
100 g
Tomilho

Preparação

1

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2

Numa frigideira adequada para o forno, coloque um fio de azeite. Quando estiver quente, adicione o alho-francês picado e salteie até ficar tenro. Corte a courgette em cubos e frite por alguns minutos.

3

Numa tigela, bata os ovos, adicione sal, pimenta, parmesão ralado e tomilho fresco.

4

Adicione a mistura de ovos à frigideira. Distribua a mistura de ovos na frigideira juntamente com o tomate cortado em fatias.

5

Cozinhe o ovo com os legumes em lume brando durante 2-3 minutos.

6

Coloque a mistura da Frittata no forno e asse durante 15-20 minutos.

7

Antes de retirar a Frittata, verifique se está pronta espetando o interior com uma agulha. Se não estiver, deixe mais alguns minutos.

8

Retire do forno e sirva a Frittata.

Conselhos do Chef

Para finalizar em grande, polvilhe com queijo Grana Padano ralado por cima.

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