Fritatta de Alho-Francês, Courgette e Tomate-Cereja
Preparação
45 minDificuldade
Média
Ao forno
Receita
Verduras
Sem gluten
Italiana
Descrição
A cozinha italiana é sempre bem-vinda na nossa cozinha e hoje vamos abrir espaço para esta irresistível receita de Frittata com tomate, courgette e alho-francês. Um prato típico italiano semelhante a uma omelete que iremos cozinhar no forno em vez de usar uma frigideira. A sua textura é leve e semelhante a uma quiche, mas pode usar-se legumes, queijo, peixe, frango ou carne vermelha. Um prato perfeito para aproveitar qualquer ingrediente que tenha no frigorífico, com um sabor único.
Ingredientes
Porções para 1
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa frigideira adequada para o forno, coloque um fio de azeite. Quando estiver quente, adicione o alho-francês picado e salteie até ficar tenro. Corte a courgette em cubos e frite por alguns minutos.
Numa tigela, bata os ovos, adicione sal, pimenta, parmesão ralado e tomilho fresco.
Adicione a mistura de ovos à frigideira. Distribua a mistura de ovos na frigideira juntamente com o tomate cortado em fatias.
Cozinhe o ovo com os legumes em lume brando durante 2-3 minutos.
Coloque a mistura da Frittata no forno e asse durante 15-20 minutos.
Antes de retirar a Frittata, verifique se está pronta espetando o interior com uma agulha. Se não estiver, deixe mais alguns minutos.
Retire do forno e sirva a Frittata.
Para finalizar em grande, polvilhe com queijo Grana Padano ralado por cima.
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