Fritatta de alho francês, abóbora e tomate cherry
Preparação
45 minDificuldade
Média
Assado
Receita
Verduras
Sem gluten
Italiana
Descrição
A cozinha italiana é sempre bem-vinda e hoje abrimos espaço para esta irresistível receita de Frittata de tomate, abóbora e alho francês. Um prato típico italiano semelhante a uma omelete, com a diferença de que não é cozido repetidamente na panela, mas coalha no forno. A sua textura é leve, semelhante à da quiche e admite tanto vegetais como queijo, peixe, frango ou carne vermelha. Um prato perfeito para aproveitar qualquer ingrediente que tenha no frigorífico.
Ingredientes
Porções para 1
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa frigideira que possa ir ao forno, coloque um fio de azeite. Quando estiver quente, adicione o alho francês picado e frite até ficar macio. Adicione a abóbora em cubos e frite durante alguns minutos.
Numa tigela, bata os ovos, adicione o sal, a pimenta, o queijo ralado e o tomilho fresco.
Adicione a mistura de ovos à frigideira e adicione os tomates cherry. Espalhe a mistura de ovos na frigideira e coloque por cima tomate fatiado.
Cozinhe o ovo com os legumes em lume baixo por 2-3 minutos.
Coloque a frigideira com a mistura de Fritatta no forno e asse por 15-20 minutos.
Antes de retirar do forno, verifique se está pronta espetando-a com um palito. Se não estiver, deixe-a mais alguns minutos.
Retire do forno e sirva a Fritatta na frigideira, polvilhada com grana padano ralado por cima.
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