Frango com pêssego, pesto e burrata
Preparação
20 minDificuldade
Fácil
Vídeo da receita
Frango e outras aves
Pratos Principais
Descrição
No verão adoramos brincar com os sabores para obter receitas frescas e saborosas que também conquistam desde o primeiro minuto. Com este frango frito em manteiga acompanhado de pêssego, delicioso pesto e burrata, acreditamos ter mais do que conseguido o desafio.
Ingredientes
Porções para 4
Preparação
Corte o frango e tempere com sal e pimenta.
Passe os dois lados do frango por ovo e depois por farinha e cozinhe numa frigideira de ferro com a manteiga, primeiro no fundo, até ficar dourado.
Vire e pincele aos poucos com manteiga até que o frango também esteja dourado do outro lado e completamente cozinhado.
Baixe o lume e adicione os pêssegos, previamente lavados e cortados em gomos, o vinho e deixe evaporar todo o álcool.
Deite o limão, o mel e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Tempere com sal e pimenta, adicione o alecrim seco a gosto e retire do lume.
Sirva acompanhado de burrata, pesto e folhas de manjericão a decorar.
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