Creme de legumes
Preparação
30 minDificuldade
Fácil
Vídeo da receita
Cremes e sopas
Sem gluten
Entradas
Descrição
As primeiras semanas do ano são mais conhecidas por todos como “as semanas de desintoxicação”. São aqueles dias em que acusamos a balança de exagerar com aqueles quilos a mais de Natal (por não admitir o arrependimento daquelas tabletes de chocolate e dos doces). Por isso, as receitas leves e saudáveis são a melhor opção. Sentir-se-á melhor ao cumprir aquela longa lista de resoluções saudáveis de Ano Novo e voltar ao controlo da sua balança. Aproveite para cumprir objetivos neste ano com este delicioso Creme Detox.
Ingredientes
Porções para 4
Preparação
Num tacho, adicione o azeite e refogue a cebola, o alho francês, a batata e a couve sem caule durante alguns minutos (separe algumas folhas para fazer lascas). Adicione o caldo de legumes e deixe cozer durante cerca de 15 minutos ou até os legumes estarem macios.
Entretanto, num tabuleiro forrado com papel vegetal, distribua as folhas cortadas à mão em pedaços médios. Regue as folhas com um pouco de azeite e sal. Misture com as mãos para cobrir as folhas com o azeite. Leve ao forno durante 10 minutos a 170ºC. Reserva.
Depois dos legumes cozidos, leve-os no processador de alimentos até obter um creme leve e macio.
Sirva o creme de legumes acompanhado de lascas de couve, um pouco de natas e pinhões torrados. Aproveite!
Complementos
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