Crema de verduras
Valoraciones
4.1 (20)Preparación
30 minDificultad
Fácil
Vídeo receta
Cremas y sopas
Sin gluten
Entrantes
Descripción
Las primeras semanas del año son más conocidas por todos como “las semanas detox”. Son esos días en los que acusamos a la báscula de exagerar con esos kilitos navideños de más (por no admitir los remordimientos de aquellas tabletas de turrón y el Roscón, ¡ay, el Roscón!). Por eso, las recetas ligeras y saludables son la mejor opción. Te sentirás mejor para cumplir con esa larga lista de propósitos saludables de Año Nuevo y para recoinciliarte con tu báscula. Disfruta cumpliendo objetivos este 2020 con esta deliciosa Crema Detox.
Ingredientes
Raciones para 4
Preparación
En una olla agregar el aove y rehogar por unos minutos la cebolla, puerro, patata y kale sin el tallo (separar unas cuantas hojas para hacer chips). Añadir el caldo de verduras y dejar cocer cerca de 15 minutos o hasta que las verduras estén blanditas.
Mientras tanto, en una bandeja de horno con papel sulfurizado, repartir las hojas cortadas a mano en trozos medianos. Regar las hojas con un poco de aceite y sal. Mezclar con las manos para impregnar las hojas con el aceite. Llevar al horno 10 minutos a 170ºC. Reservar.
Una vez cocidas las verduras, triturar el conjunto en un procesador de alimentos hasta conseguir una crema ligera y lisa.
Servir la crema de verdura acompañada de las chips de kale, un poquito de nata y piñones tostados. Disfruta!
Complementos
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