Costela com molho barbecue de café
Preparação
60 minDificuldade
Média
Ao forno
Receita
Carnes
Americana
Pratos Principais
Descrição
A costela é daquelas receitas que fica sempre bem na refeição com os amigos, com os sogros ou naquele date (sim, comer com as mãos nos encontros tem de ser normalizado). Em suma, são uma receita estrela, e se juntarmos este incrível molho barbecue de café, a perfeição é servida.
Ingredientes
Porções para 2
Preparação
Para as costelas, numa taça misture o azeite com o sal, a pimenta, os cominhos e o colorau. Cubra as costelas limpas com a mistura anterior e embrulhe bem com papel de alumínio. Leve ao forno a 120ºC durante 2 horas.
Entretanto, prepare o molho barbecue de café. Para tal, misture todos os ingredientes numa panela, misture até incorporar e leve a lume médio-baixo durante 20 minutos até reduzir e obter um molho espesso.
Depois das costelas estarem cozinhadas durante 2 horas, retire o papel de alumínio e cozinhe por mais 30 minutos. Vire a carne e pincele o topo com o molho barbecue reduzido.
Aumente a temperatura do forno ao máximo, deixe cozinhar durante 10 minutos e, opcionalmente, volte a pincelar. Emprate.
Se quiser dar o toque final a esta receita, acompanhe com batata assada e alface a gosto.
Complementos
Emparelhe a sua receita com os melhores filmes e o melhor ritmo
Avalie a receita!
Avaliação da comunidade