Chamuças de legumes e grão de bico

Para o recheio, refogue a cebola com um fio de azeite na frigideira. De seguida adicione a cenoura picada e deixe escalfar juntamente com a cebola.

De seguida, adicione o resto dos ingredientes e salteie levemente. Por fim, adicione à mistura os temperos a gosto e mexa para que todos os elementos fiquem bem integrados.

Para formar as chamuças, passe primeiro o papel de arroz em água durante 30 segundos. Em seguida, retire-o cuidadosamente e espalhe-o sobre uma superfície plana.

Coloque um pouco de recheio por cima e embrulhe formando um triângulo.

Coza as chamuças numa frigideira, com um pouco de azeite para não agarrar, durante 2 minutos de cada lado até ficarem douradas.

Sirva acompanhados com um pouco de molho de iogurte e está pronto.