Canelones de crepes e foie gras
Preparação
45 minDificuldade
Média
Ao forno
Vídeo da receita
Carnes
Natal
Pratos Principais
Descrição
A receita principal do menu de Natal, aquela que todos esperam, é o prato principal. E com este título, no mínimo, deve ser especial. Os clássicos de Natal são sempre um sucesso, mas o sucesso é para os corajosos que arriscam, e com estes crepes e canelones de foie gras vai conseguir isso com apenas uma passagem pelo forno.
Ingredientes
Porções para 6
Preparação
Para preparar os crepes, misture todos os ingredientes com a ajuda de uma batedeira e leve a massa à frigideira com um pouco de manteiga.
Para o recheio refogue primeiro a cebola picada com um pouco de azeite até amolecer bem.
Adicione a carne picada, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até ficar dourada.
Adicione o vinho do Porto e deixe cozinhar até o álcool evaporar.
Por fim adicione o foie picado e o molho bechamel. Misture bem até ficar integrado e arrefecer.
Num crepe, disponha 2 ou 3 colheres de sopa do recheio de carne e envolva.
Coloque os canelones num tabuleiro com o molho bechamel na base. Cubra com molho bechamel e queijo ralado
Gratinar no forno a 200ºC durante 10 minutos.
Espere que o recheio arrefeça antes de moldar os crepes, assim evitará que partam ou queimem, depois terminarão de cozinhar no forno e será um espetáculo de receita.
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