Brownie com molho de chocolate com especiarias
Preparação
45 minDificuldade
Fácil
Ao forno
Receita
Pastelaria e doces
Sobremesas
Descrição
Gostámos especialmente desta receita porque, se precisa está chateado com alguém, este brownie com molho picante é um dos alimentos que melhor disfarça as suas intenções de fazer justiça pelas próprias mãos. O segredo aqui não está na massa, está no molho e na quantidade de pimenta ou pimenta de caiena que se quer adicionar. Se acrescentar pouco, será uma pessoa moderna e quando o levar para o escritório para partilhar parecerá um cozinheiro. Se atirar pimenta caiena com toda a força, escolha bem o seu alvo, para ver se não sai metade do departamento com úlcera.
Ingredientes
Porções para 4
Preparação
Pré-aqueça o Forno a 200ºC. Unte uma forma de 20x20 cm com manteiga e polvilhe um pouco de farinha.
Derreta a manteiga e o chocolate numa panela ou no micro-ondas e misture até ficar homogéneo. Deixe arrefecer.
Numa tigela, misture o açúcar e os ovos e bata ligeiramente com uma batedeira, adicione a farinha peneirada e volte a misturar. Verta o chocolate derretido e a manteiga e bata ligeiramente com a batedeira.
Verta a mistura na forma e leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos.
Após a cozedura, deixe a forma no forno com a porta entreaberta durante 5 minutos. Posteriormente, retire a forma do forno. Deixe arrefecer completamente
Prepare o molho de chocolate com especiarias: aqueça a água, as natas e o açúcar e junte a pimenta e um pedaço de canela. Deixe em infusão durante 3 ou 4 horas e depois coe.
Reaqueça a mistura, adicione o chocolate negro em pedaços e misture com uma batedeira até derreter completamente. Desligue o lume.
Se quiser pode retirar a pimenta dos ingredientes. Sirva o brownie com o chocolate quente por cima.
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