Bolo de massa folhada com morangos e creme de baunilha
Preparação
30 minDificuldade
Fácil
Ao forno
Receita
Frutas
Vegana
Americana
Sobremesas
Descrição
Quando pensamos na nossa tarde de primavera ideal, imaginamo-nos a saborear um pedaço deste delicioso bolo, crocante por fora e cremoso por dentro, e com um toque muito fresco graças à sua cobertura de morango.
Ingredientes
Porções para 1
Preparação
Para preparar o creme de baunilha, estenda a vagem de baunilha no sentido do comprimento, retire as sementes e coloque tudo junto com o leite num tacho e leve a lume brando durante alguns minutos.
Retire a vagem e verta um pouco do leite sobre o amido de milho mexendo para que se dissolva sem deixar grumos.
Adicione esta mistura e o agave à panela e mexa. Aos poucos, adicione pequenas quantidades de açafrão até obter uma cor amarela cremosa. Vá mexendo até engrossar. Adicione a margarina enquanto a mistura ainda está quente e misture bem. Deixe arrefecer completamente.
Espalhe a folha de massa folhada sobre uma forma circular. Faça algumas pregas nas bordas para as tornar mais grossas e pique a base com um garfo para que não suba do centro. Leve ao forno a 220ºC em calor superior e inferior até dourar.
Quando a massa folhada estiver bem fria recheie-a com o creme e cubra tudo bem com os morangos picados que previamente misturou com a raspa e o sumo de um limão.
Pode adicionar uma colher de sopa de açúcar mascavado se preferir mais doce.
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