Bolachas Speculoos de Natal

Numa tigela coloque a farinha depois de peneirada, o açúcar, o bicarbonato, os temperos e uma pitada de sal. Bata o ovo e adicione-o juntamente com a manteiga, garantindo que fica à temperatura ambiente. Misture tudo até obter uma massa homogénea.

Depois da massa feita, espalhe-a com a ajuda de um rolo e dê-lhe a forma desejada. Se tiver um molde pode usar, se não tiver pode usar um copo pequeno para dar um formato redondo ou fazer bolinhas e achatá-las um pouco.

Enquanto molda as nossas bolachas de Natal, pré-aqueça o forno a 180ºC e depois leve as bolachas ao forno durante 15 ou 20 minutos até ficarem douradas nas bordas.

Retire, deixe arrefecer e coma!