Bola de queijo fresco fumado vegan
Preparação
15 minDificuldade
Fácil
Comida crua
Receita
Natal
Vegana
Entradas
Descrição
Estamos a entrar na época dos Menus de Natal e com eles chega a clássica questão: O que comem os veganos no Natal? Certamente, neste momento, esta questão já terá sido colocada a mais do que um de vós com um ligeiro tom de preocupação integrada. Mas preparar um menu de Natal com receitas 100% vegan é muito mais simples do que parece. E, por exemplo, esta bolinha de queijo vegan fumado fresco
Ingredientes
Porções para 4
Preparação
Triture os ingredientes do queijo, com excepção do ágar e da água. Não importa se sobraram alguns pequenos troços. Reserve.
Deixe ferver o ágar e a água e passados alguns segundos adicione a mistura triturada e mexa até que tudo esteja bem integrado. Continuando a mexer durante cerca de um minuto e verta o queijo para uma forma. Pode usar a que mais gosta. Se quiser fazer uma bola, forre uma tigela com película aderente, verta o queijo e feche por cima.
Reserve no frigorífico durante pelo menos duas horas. Pode deixar pronto no dia anterior.
Cubra o queijo com os mirtilos, o tomilho e as amêndoas picadas.
Sirva o queijo com tostas, bolachas, compotas, fruta fresca e legumes. Dura uma semana no frigorífico, pelo que pode prepará-lo com antecedência e simplesmente montar a tábua minutos antes da chegada dos convidados.
Pode fazer a massa com as frutas que mais gosta: passas, alperces secos, alecrim, nozes... E se quiser mais sabor, pode juntar umas gotas de ácido láctico.
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