Bola de queso fresco vegano ahumado
Valoraciones
5 (1)Preparación
15 minDificultad
Fácil
Crudo
Receta
Huevos y lácteos
Navidad
Vegana
Entrantes
Descripción
Entramos en época de Menús Navideños y con ellos llega la clásica pregunta: ¿Qué comen los veganos en Navidad? Seguro que a estas alturas, a más de uno ya os lo habrán preguntado con un ligero tono de preocupación integrado. Pero preparar un menú navideño con recetas 100% veganas es mucho más sencillo de lo que parece. Y para muestra, esta bola de queso fresco vegano ahumado
Ingredientes
Raciones para 4
Preparación
Tritura todos los ingredientes del queso menos el agar y el agua. No importa si quedan algunos grumos pequeños. Reserva.
Lleva el agar y el agua a ebullición y después de unos segundos añade la mezcla triturada y remueve hasta que se integre todo bien. Continuando removiendo durante un minuto aproximadamente y vierte el queso en un molde. Puedes usar el que más te guste. Si quieres darle forma de bola, forra un cuenco con papel film, vierte el queso y ciérralo por arriba.
Reserva en la nevera durante al menos dos horas. Puedes dejarlo hecho el día anterior.
Reboza el queso con los arándanos, el tomillo y las almendras picadas.
Sirve el queso con tostadas, crackers, mermeladas, fruta fresca y verduras. Aguanta en la nevera una semana así que puedes dejarlo preparado con antelación y simplemente montar la tabla minutos antes de que lleguen tus invitados.
Puedes hacer el rebozado con los frutos que más te gusten:pasas, orejones, romero, pecanas... Y si quieres más potencia de sabor, puedes añadir un par de gotas de ácido láctico.
Complementos
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