Biscoitos Mailänderli

Bata a manteiga com o açúcar numa até ficar cremosa. De seguida adicione o sal e 3 ovos, reserve o outro para mais tarde. Raspe o limão, tendo o cuidado de não cair muito da parte branca, e adicione a farinha, aos poucos, até obter uma massa macia. De seguida, divida a massa em duas e leve ao frigorífico durante algumas horas.

Pré-aqueça o forno a 180º enquanto estende uma das partes da massa com um rolo, depois recorte a massa dando formas natalícias aos biscoitos. Coloque os biscoitos num tabuleiro com papel vegetal e, com o ovo extra que reservámos, picele-os um pouco.

Leve  os biscoitos ao forno durante cerca de 10 minutos e repita o processo com toda a massa. Lembre-se sempre que é necessário ter em conta a altura em que os biscoitos devem ser cozidos.

Deixe os biscoitos arrefecerem e sirva com algumas decorações de Natal.