Affogato italiano com gelado de baunilha
Preparação
15 minDificuldade
Fácil
Receita
Sobremesas
Italiana
Bebidas
Descrição
Ingredientes
Porções para 2
Preparação
Numa taça resistente ao calor, deite as gemas e o açúcar e bata até mudarem de cor para um amarelo ligeiramente mais claro.
Nesse momento, coloque a taça sobre uma panela e leve ao lume com água a ferver e deixe cozer em banho-maria, tendo o cuidado para que a água não toque na taça. Bata continuamente até que a mistura esteja completamente combinada. Distribua pelos copos de apresentação.
Sirva uma bola de gelado de baunilha sobre o sabayon (preparação anterior) e cubra com chocolate ralado.
Pode adicionar um pouco de licor a gosto e finalizar com um café expresso acabado de fazer para obter um contraste de temperatura. Sirva acompanhado de bolachas de especiarias.
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