Rabanada XXL com gelado de baunilha

Num tacho coloque o leite, o açúcar, a casca de limão e os paus de canela, leve a lume médio. Quando começar a ferver, baixe o lume e deixe atuar por alguns minutos.

Retire do lume, coe e deixe arrefecer.

Corte o pão, mas em vez de fatias, vamos corte-o em cubos grandes.

Numa tigela bata os ovos.

Passe o pão pelo leite, deixando-o de molho, e depois pelo ovo.

Numa frigideira ou panela funda, aqueça bastante azeite. Assim que esteja quente, adicione as rabanadas, uma de cada vez.

Como são quadrados, frite cada um dos lados para que cozinhem uniformemente.

Num outro prato coloque o açúcar e a canela em pó e cobra as rabanadas.

Repeta a operação com todos eles.

Sirva com uma bola de gelado de baunilha e um pouco de canela em pó.