Bolas de quinoa e batata doce com queijo e molho de iogurte
Preparação
30 minDificuldade
Fácil
Vídeo da receita
Vegetariana
Aperitivos
Descrição
A quinoa continua a arrasar em cada receita que passa. Desde a sua ascensão à fama, acumulou muitos títulos saudáveis até ser finalmente coroado com o título de superalimento. São muitos os ingredientes que querem partilhar um prato com ele, e no nosso mais recente blockbuster contamos com a ajuda da batata doce e do infalível queijo ralado para protagonizar a receita.
Ingredientes
Porções para
Preparação
Coloque o puré de batata doce numa taça grande e junte a quinoa cozida e o queijo ralado, misture com a ajuda de um garfo até que todos os elementos estejam integrados.
Forme bolinhas de massa com as mãos, pode molhar um pouco as mãos para facilitar.
Numa frigideira antiaderente aqueça um bom fio de azeite e marque as bolinhas de ambos os lados.
Sirva com molho de iogurte e salada.
Também pode cortar pedaços maiores e usá-los como base para umas torradas sem glúten carregadas de legumes salteados, húmus, abacate ou o que mais gostar.
Complementos
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