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Tagliatelle com molho cremoso de batata doce

Preparação

15 min

Dificuldade

Tagliatelle com molho cremoso de batata doce
Placa
15 min
Vídeo da receita
Massas
Italiana
Pratos Principais

Descrição

As receitas de massa são famosas por serem uma das preparações mais simples da cozinha. Mas se também contarmos com a ajuda dos nossos eletrodomésticos ligados ao WiFi e acrescentarmos que podemos controlar a cozedura do nosso prato e receber notificações quando a receita estiver pronta, será que desbloqueamos o nível “chef experiente” sem mexer quase um dedo na cozinha?

Ingredientes

Porções para 2

Batata doce
2
Natas
350 g
Molho de tomate
1 colher de sopa
Sal
Pimenta preta moída
Tagliatelle ondulado
500 g
Queijo burrata
Queijo parmesão
Mangericão fresco
Limão
1

Preparação

1

Coza as batatas-doces descascadas, cortadas em porções, em água e sal durante 20 minutos.

2

Quando faltar metade do tempo para as batatas estarem cozidas, coza simultaneamente a massa numa panela separada em água a ferver com sal durante menos 2 minutos do que o tempo indicado na embalagem. Escorra, deixe arrefecer e adicione azeite para não pegar.

3

Depois de cozida a batata-doce, retire-a com uma escumadeira para um copo e misture com as natas, o molho de tomate, o sal e a pimenta.

4

Quando estiver com uma textura cremosa, aqueça juntamente com o tagliatelle durante os restantes 2 minutos para que engrosse um pouco e para que o massa adquira o sabor.

Conselhos do Chef

Sirva com um pouco de burrata, queijo parmesão ralado, raspa de limão, pimenta preta moída na altura a gosto e decore com folhas frescas de manjericão.

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Luca
Luca

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