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Salada de queijo feta e maçã e vinagrete de café

Preparação

15 min

Dificuldade

Fácil
Salada de queijo feta e maçã e vinagrete de café
15 min
Receita
Saladas
Verão
Sem gluten
Fácil
Acompanhamentos

Descrição

O verdadeiro prazer de comer saladas é brincar com as vinagretes. Combine sabores e texturas que dão alegria à sua salada do dia. Hoje ligámos a nossa máquina de café para criar esta Salada de Queijo Feta com Vinagrete de Café.

Ingredientes

Porções para 1

Cenouras
2
Maça golden
1
Mistura de cnónigos e rúcula
Queijo feta
180 g
Cocktail de frutos secos
Café expresso
1
Mel
1 colher de sopa
Vinagre de modena
15 ml
Vinagre de maça
15 ml
Azeite
40 ml
Sal

Preparação

1

Para a salada, descasque as cenouras e corte-as com o próprio descascador. Retire o caroço à maçã, corte em meias luas e misture numa taça grande com a cenoura, a alface e a rúcula.

2

Emprate e acompanhe com o queijo feta em cubos e o cocktail de frutos secos.

3

Para o vinagrete, prepare o café e coloque-o num tacho com o mel. Misture bem e deixe ferver. Cozinhe durante alguns minutos ou até obter uma textura cremosa.

4

Retire do lume para uma tigela e adicione os vinagres, o azeite e o sal. Bata e tempere a salada a gosto.

Conselhos do Chef

Pode experimentar este vinagrete nas suas saladas favoritas para brincar com o seu contraste de sabores.

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