Pimentos recheados com tortilha de batata
Preparação
60 minDificuldade
Média
Grelhados
Vídeo da receita
Ovos e lacticínios
Carnaval
Vegetariana
Espanhola
Aperitivos
Descrição
Não vamos entrar no debate se a cebola é ou não bem-vinda na tortilha de batata. Mas o que é claro é que os pimentos verdes assados são o complemento perfeito para esta majestosa tortilha.
E como gostamos de mudar tudo, hoje decidimos mudar os papéis principais da receita, e fazer dos pimentos verdes assados os que brilham na receita de hoje, enchendo o seu interior com o sabor inconfundível da tortilha de batata. Uma forma diferente e divertida de saborear esta deliciosa combinação de receitas.
Ingredientes
Porções para 4
Preparação
Descasque e corte a cebola e as batatas
Numa frigideira aqueça bastante azeite e frite a batata e a cebola em lume brando durante 30 minutos ou até ficarem macias.
Retire do azeite, escorra o excesso e coloque numa tigela.
Adicione os ovos batidos e sal a gosto. Mexa e deixe arrefecer antes de rechear os pimentos com a mistura.
Retire o caule e as sementes aos pimentos e lave bem.
Recheie com a mistura de batata, cebola e ovo.
Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e frite em lume muito brando, virando de vez em quando, para que os pimentos fiquem cozinhados de todo o lado e a tortilha endureça por dentro.
Estes pimentos recheados com tortilha podem ser consumidos quentes, ou guardados num tupperware para os saborear frios numa excursão, num delicioso aperitivo ou sempre que desejar.
Complementos
Emparelhe a sua receita com os melhores filmes e o melhor ritmo
Avalie a receita!
Avaliação da comunidade