Inicia sesión para poder guardar tus recetas favoritas

Paté de cogumelos com queijo, amêndoas e uvas

Preparação

40 min

Dificuldade

Fácil
Paté de cogumelos com queijo, amêndoas e uvas
A vapor
40 min
Receita
Legumes
Vegetariana
Fácil
Aperitivos

Descrição

Este paté de cogumelos com queijo de amêndoa é um aperitivo fresco, fácil e delicioso. Perfeito para qualquer ocasião!

Ingredientes

Porções para 4

Cogumelos Boletus desidratados
25 g
Cogumelos portobelo
150 g
Cogumelos variados (shiitake, shimeji, etc)
150 g
Chalotas
2
Dentes de alho
1
Alecrim fresco
Sal
Pimenta branca
Azeite
30 g
Queijo creme
100 g
Amêndoas descascadas
Azeite
Sal
Tostas
Queijo de ovelha
Uvas vermelhas

Preparação

1

Cubra os buletos desidratado com água quente e deixe hidratar durante pelo menos 20 minutos. Pique o resto dos cogumelos. Adicione todos os cogumelos (incluindo os buletos escorridos) a um tabuleiro de forno juntamente com a cebola cortada em quartos e o dente de alho. Tempere com sal, pimenta branca e alguns ramos de alecrim. Adicione um fio de azeite e leve ao forno com vapor durante 20 minutos a 180ºC.

2

Deixe arrefecer fora do forno e transfira tudo para o copo picador. Adicione o queijo creme e bata até formar um paté de consistência cremosa. Retifique o sal e guarde no recipiente que mais goste.

3

Torre as amêndoas numa frigideira com um pouco de azeite e sal.

Conselhos do Chef

Sirva o paté com o pão torrado, queijo de ovelha cortado em pequenos pedaços, algumas uvas e as amêndoas torradas.

Complementos

Emparelhe a sua receita com os melhores filmes e o melhor ritmo

Julie & Julia
Julie & Julia

Quero subscrever a newsletter e
ficar a par das novidades.

Avalie a receita!

Avaliação da comunidade

A votação realizou-se corretamente.
Scroll to Top