Torta Rigatoni de Halloween
Preparação
90 minDificuldade
Média
Ao forno
Receita
Carnes
Halloween
Italiana
Pratos Principais
Descrição
Se se olhar ao espelho e disser torta de rigatoni três vezes, o seu estômago começará a roncar e a sua vontade de cravar os dentes nesta torta de massa gotejante será insaciável. Tem coragem de cozinhar neste Halloween?
Ingredientes
Porções para 2
Preparação
Num tacho aqueça um pouco de azeite e refogue o alho e a cebola durante 10 minutos.
Adicione a carne picada e salteie mexendo até mudar de cor.
Regue com vinho tinto e aumentamos o lume.
Quando o álcool tiver evaporado, adicione as ervas de provence, o tomate triturado e o de concentrado de caldo carne. Cozinhe em lume brando durante 75 minutos.
Deixe a bolonhesa arrefecer e misture.
Coza o rigatoni em água e sal abundantes durante 6 minutos. Escorra.
Forre uma forma de 18 cm de base amovível com papel vegetal.
Recheie com o rigatoni e verta o molho bolonhesa por cima, aos poucos, deixando-o penetrar no interior da massa.
Leve no forno pré-aquecido a 180 ºC com aquecimento para cima e para baixo, durante 10 minutos.
Podemos servir a tarte tal como está, mas se a apresentar no Halloween, decore a superfície com olhos ensanguentados feitos com discos de queijo, corante alimentar vermelho (para as veias) e azeitonas pretas (para as pupilas) ou aranhas decorativas.
Complementos
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