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Solomillo con salsa de miel y ajo

Valoraciones

4 (1)

Preparación

15 min

Dificultad

Media
Solomillo con salsa de miel y ajo
Al horno
15 min
Receta
Carnes
Media
Principales

Descripción

Pregunta seria: ¿Alguien sabe cómo eliminar el olor a ajo de las garras? Eso sí, este solomillo de cerdo con salsa de miel y ajo nos ha quedado de maravilla.

Ingredientes

Raciones para

Solomillo
450 g
Cucharadas de aceite de oliva
2
Cucharadita de pimentón
1
Sal y pimienta
Cucharadas de salsa de soja
3
Caldo de carne
60 ml
Diente de ajo
4
Cucharadas de miel
2
Cucharada de aceite de sésamo
1
Cucharada de vinagre de arroz
1
Pizca de orégano seco
Cucharadas de harina fina de maíz
2
Semillas de sésamo
Tallo cebolleta
Arroz basmati

Preparación

1

Pincelar el solomillo entero con una mezcla de aceite,pimentón, sal y pimienta. Cocinar en el Steak Master en modo manual, con alarma en 3 minutos para darle la vuelta.

2

Cocinarlo después durante otros 3 por el otro lado. Estará crudo por dentro, pero al cocinarlo después en la salsa, quedará en su punto.

3

En un bol aparte, mezclar la salsa de soja, el caldo, el ajo picado, la miel, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el orégano y la maicena. Batir con una varilla hasta que esté bien combinado.

4

Cortar el solomillo marcado en cubos, juntar con la salsa y cocinar hasta que esté espesa. Si tarda mucho en espesar, retirar los dados de solomillo e incorporarlos de nuevo en el último momento.

Consejo del chef

Servir con semillas de sésamo por encima, un poco de tallo de cebolleta picado y acompañar de arroz basmati cocido, tal y como indica el fabricante.

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