Inicia sesión para poder guardar tus recetas favoritas

Semiesferas de chocolate con naranja

Valoraciones

4.7 (6)

Preparación

60 min

Dificultad

Media
Semiesferas de chocolate con naranja
Al horno
60 min
Repostería
Navidad
Vegana
Media
Postres

Descripción

Espero que hayáis dejado hueco, porque aquí llega el postre. Unas semiesferas de chocolate con naranja, con una estética tan bonita, que podrían estar colgadas de nuestro árbol de Navidad perfectamente. Pero no nos vamos a engañar, preferimos que estén en nuestro plato para disfrutar de su esponjoso sabor.

Ingredientes

Raciones para 6

Harina de trigo o espelta
140gr
Azúcar moreno (u otro endulzante que no sea líquido)
120gr
Cacao en polvo
40gr
Maicena o mermelada de naranja
10gr
Bicarbonato
5gr
Levadura en polvo
7gr
Sal
5gr
aceite de girasol
80gr
Zumo naranja
170gr
Ralladura de naranja opcional
Pizca de canela
Pizca jengibre rallado
Chocolate blanco
90gr
Zumo de naranja (para el núcleo)
60gr
Leche de soja
95gr
Margarina
30gr
Ázucar
20gr
Una gotita de colorante naranja opcional

Preparación

1

Para preparar el núcleo de naranja, pon la leche y el zumo de naranja en un cazo junto con el azúcar. Cuando rompa a hervir, vierte sobre el chocolate blanco y la margarina. Remueve para que se funda el chocolate y tritura con la batidora.

2

Reparte la masa en una cubitera o si no tienes, directamente en un tupper y congela. Si escoges la última opción, una vez congelado usa una cuchara para hacer bolitas.

3

Mezcla en un bol todos los ingredientes secos. Incorpora los líquidos a los secos y mezcla bien para que no queden grumos. Deja reposar la masa unos minutos.

4

Llena los moldes de semiesfera hasta la mitad, coloca el núcleo de naranja y termina de llenar con el resto de masa. Puedes usar otro tipo de moldes o hacerlo en formato tarta si lo prefieres.

5

Hornea a 180ºC durante 28 minutos aproximadamente. Pincha con un palillo el bizcocho, si sale limpio es que está listo. Una vez estén los bizcochos bien fríos, desmolda y coloca sobre una rejilla.

6

Prepara el glaseado fundiendo el chocolate junto al aceite al baño María. Glasea los bizcochos y espera unos minutos a que cristalice.

Consejo del chef

Puedes decorar el postre con una suprema de naranja o naranja confitada y servirlo con un sorbete o helado vegetal. También se puede preparar con antelación y congelarlo sin el glaseado. Sácalo del congelador un par de horas antes y si te apetece dale un toque de microondas antes de servir.

Complementos

Marida tu receta con las mejores películas y el mejor ritmo

Quiero suscribirme a la newsletter y
enterarme de todas las novedades

¡Valora la receta!

Valoración de la comunidad

La votación se ha realizado correctamente
Ir arriba