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Sándwich vegetal con bacon

Valoraciones

4.5 (60)

Preparación

15 min

Dificultad

Fácil
Sándwich vegetal con bacon
A la plancha
15 min
Receta
Masas y panes
Fácil
Aperitivos

Descripción

¿Y si hacemos un picnic en el salón? Haz espacio en el suelo, extiende un mantel, prepara todo tipo de aperitivos, una neverita (o un barreño) con bebidas frías, pon un vídeo de naturaleza en la tele para crear ambiente y disfruta de este plan divertido y diferente, que nosotros ponemos los sándwiches.  

Ingredientes

Raciones para 2

Rebanadas de pan
4
Hojas de lechuga romana
Tomate rosa maduro
1
Lonchas de bacon
4
Lonchas de queso
4
Pepinillos
2
Para el aliño:
Aceite de Oliva Virgen Extra
50 gr
Salsa de soja
10 gr
Sirope de agave
10 gr
Sal ahumada
4 gr
Pimentón de la Vera
2 gr
Ajo en polvo
2 gr
Sazonador de pinchos morunos
2 gr
Pimienta negra
1 gr
Mostaza
5 gr
Para la mayonesa:
Huevo
1
Aceite de girasol
150 ml
Tomates secos
6
Chorrito de vinagre
1
Sal

Preparación

1

Mezcla todos los ingredientes del aliño y pinta las lonchas de bacon con la mezcla por los dos lados.

2

Disponlas en una bandeja con papel de horno y cocina a 120ºC hasta que estén crujientes. Si pasados unos minutos ves que aún están blandas, puedes subir un poco la temperatura.

3

Haz la mayonesa con los ingredientes y reserva. Corta los pepinillos y el tomate en rodajas y tuesta el pan.

4

Una las cuatro rebanadas de pan con la mayonesa. Pon las rodajas de tomate encima de dos rebanadas de pan y, encima, los pepinillos, el queso, el bacon y la lechuga. Por último, coloca la última rebanada de pan y presiona ligeramente.

Consejo del chef

Puedes envolver el sándwich en aluminio e introducirlo en el horno para que se funda el queso y se tueste el pan, con cuidado. Es importante colocar el bacon entre el queso y la lechuga porque son los ingredientes menos húmedos, por lo que se mantendrá crujiente.

Complementos

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