Inicia sesión para poder guardar tus recetas favoritas

Roscón de Reyes con tres rellenos

Preparación

60 min

Dificultad

Media
Al horno
60 min
Masas y panes
Navidad
Media
Española
Postres

Descripción

Después del debate sobre la tortilla de patata, el debate sobre si el roscón sin relleno es mejor que el roscón relleno, es el más famoso, y más en Navidad. A pocos días de la llegada de los Reyes Magos, queremos reabrir este debate con tres roscones rellenos, para ponerlo un poco más difícil. Si eres de los que apuesta por el roscón sin relleno, entonces puedes saltarte los últimos pasos.

Ingredientes

Raciones para 6

Harina de fuerza
350 g
Azúcar
125 g
Leche
125 ml
Mantequilla a temperatura ambiente
75 g
Levadura fresca
25 g
Yemas
2
Pizca de sal
Cucharadita agua de azahar
Crema pastelera
250 ml
Trufa de chocolate
250 ml
Nata montada
250 ml

Preparación

1

Verter en el vaso de una batidora eléctrica la harina, el azúcar, la leche, la mantequilla, la levadura fresca, yemas de huevo, agua de azahar y una pizca de sal.

2

Amasar entre 5-10 minutos hasta que todos los elementos estén integrados.

3

Volcar la masa sobre la encimera, formar una bola con ayuda de un poco de harina para que no se nos pegue y colocarla en un bol tapado con papel film.

4

Fermentar en la función del horno a 35 grados durante 1 h. Sacar la bola y dividirla en tres bolas iguales. hacer un agujero en el centro y colocarlas sobre una bandeja de horno con un recipiente en el centro para que conserve el hueco.

5

Volver a fermentar en el horno a 35 grados 1 h. Pintar con huevo y decorar con fruta escarchada.

6

Hornear 30 minutos a 160 grados.

Consejo del chef

Dejar enfriar y rellenar cada uno con el sabor que mas te guste. En nuestro caso, crema, nata y trufa.

Complementos

Marida tu receta con las mejores películas y el mejor ritmo

Los Reyes Magos
Los Reyes Magos 2003 Animación

Quiero suscribirme a la newsletter y
enterarme de todas las novedades

¡Valora la receta!

Valoración de la comunidad

La votación se ha realizado correctamente
Ir arriba