Presa ibérica al grill con salsa de roquefort

Para la salsa de roquefort, derretir la mantequilla en un cazo, añadir el queso cortado en porciones y dejar derretir también. Una vez derretido, incorporar la nata, pimienta y la nuez moscada, y calentar durante 5 minutos más. Reservar.

Para las verduras, abrir el grill 180º, añadir aceite de oliva y cocinar los tomates cherry, el bimi y las patatas pequeñas cocidas y cortadas por la mitad, primero por un lado y después por el otro.

Para la presa, cocinar también en el grill con la función de carne y modo medium well done, con el grill cerrado.