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Paté cremoso de guisantes y menta

Valoraciones

3.7 (3)

Preparación

15 min

Dificultad

Fácil
Paté cremoso de guisantes y menta
Sin horno
15 min
Receta
Legumbres
Verano
Vegana
Fácil
Aperitivos

Descripción

Os traemos el descubrimiento untable del mes: un delicioso paté cremoso de guisantes y menta. Sencillamente espectacular.

Los guisantes son otro de los ingredientes más marginados en la mayoría de las cocinas. Y ya sabéis lo que nos gusta a nosotros descubriros y reinsertar alimentos saludables a vuestras recetas. Así que hoy os traemos una receta fácil de preparar, de untar y de comer hecha a base de estas maravillosas legumbres. Su sabor combinado con menta fresca os atrapará.

Ingredientes

Raciones para 3

Guisantes congelados
400gr
Hojas de menta
10gr
Ralladura de un limón
Zumo de un limón
Diente de ajo sin germen
1
Sal y pimienta
Comino

Preparación

1

Hierve los guisantes unos minutos en agua con sal. Escurre y enfría bien.

2

Tritura con todos los ingredientes restantes hasta obtener un paté. Puedes triturarlo más o menos en función de tu gusto y añadir un chorrito de aceite de oliva si ves que a tu batidora le cuesta. Salpimenta

3

Vierte el paté en un bol y decora con un chorrito de aceite de oliva, guisantes hervidos, menta fresca y si te apetece algún fruto seco picado.

Consejo del chef

Sírvelo con pan, tostaditas o verduras cortadas en bastones. También sirve para hacer bocadillos o sándwiches. Aguanta en la nevera 5 o 6 días dentro de un tupper hermético.

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