Media naranja con mousse de mascarpone

Cortar las naranjas por la mitad, vaciar el interior con la ayuda de una cuchara y reservar.

Derretir el chocolate blanco en un cazo al baño maría a una temperatura suave. Una vez derretido, mezclar con el queso mascarpone y dejar enfriar la mezcla.

Montar la nata con unas varillas eléctricas hasta conseguir una textura semi montada, reservar en nevera

Montar a punto de nieve la clara de huevo y reservar.

En un bol grande, agregar la mezcla de chocolate y mascarpone y añadir poco a poco la nata montada con movimientos envolventes. A continuación agregar la clara montada y seguir mezclando.

Colocar la mousse en una manga pastelera y rellenar las mitades de las naranjas