Macedonia horneada con nueces pecanas caramelizadas
Preparación
15 minDificultad
Fácil
Al horno
Receta
Fruta
Vegana
Postres
Descripción
La fruta en verano es un estilo de vida para muchos, tanto que hasta se convierte casi en el ingrediente principal de todas las recetas y elaboraciones. Y ya que el horno es el gran olvidado de esta estación del año, ¿por qué no usarlo para hornear una macedonia? Además, gracias a la app de Teka Home, podrás programarlo para que tu fruta se vaya tostando desde un lugar fresquito como tu terraza, si eres de esos afortunados.
Ingredientes
Raciones para 4
Preparación
Lavamos y cortamos las frutas al gusto.
Las repartimos en una fuente apta para horno (excepto los arándanos).
Agregamos el zumo de naranja, el azúcar y las especias. Mezclamos bien y horneamos a 170o durante 15 minutos.
Pasado este tiempo incorporamos los arándanos y horneamos 7 minutos más. Sacamos del horno y dejamos que enfríe.
Para las nueces pecanas caramelizadas, echamos el azúcar en una sartén con el agua a temperatura media. Removemos hasta que empiece a espesar.
Añadimos las nueces y seguimos mezclando hasta que no quede líquido en la sartén.
Agregamos la margarina y mezclamos un par de minutos a temperatura alta para que se doren.
Repartimos en una bandeja o plato y dejamos que enfríen.
Servimos nuestra fruta horneada con nueces pecanas caramelizadas y un poco de yogur vegetal.
Complementos
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