Gyozas con pollo al curry
Preparación
30 minDificultad
Media
Al vapor
Masas y panes
Oriental
Entrantes
Descripción
De los creadores de "las empanadillas de mi madre son las mejores" llega la adaptación asiática "estas gyozas de pollo al curry tienes que probarlas". Una apasionante receta donde los sabores asiáticos se adentran en un bosque de papilas gustativas despertando sabores y matices hasta conseguir finalmente la llave para la teletransportación desde la cocina, hasta el continente asiático.
Ya disponible en Cooking Lovers y nominada a ser una de las mejores recetas chinas para celebrar el Año Nuevo Chino.
Ingredientes
Raciones para 4
Preparación
Sofríe las cebolletas y la cebolla roja con un chorrito de aceite durante 10 minutos. Agrega la carne de pollo picada y cocina unos minutos más. Sazona con curry en polvo y reserva.
Llena la bandeja The SteamBox con agua, cubre con la tapa métela en el horno precalentado a 180oC
Pon una cucharadita de relleno en cada masa. Humedece los bordes, dobla y presiona para sellar.
Cubre la base de una vaporera de bambú con hojas de lechuga o repollo. Pon las gyozas sobre las hojas, separando unas de otras.
Una vez que el agua esté caliente y aparezca vapor dentro de la bandeja The SteamBox, colócala dentro de la vaporera de bambú. Asegúrese de que el agua no esté en contacto con las gyozas. Cubre con la tapa de cristal. Cocina a 160º unos 10 minutos.
Sofríe el daikon, las zanahorias, el calabacín y la cebolla en un wok con aceite de sésamo, durante 3 minutos. Sazona con shichimi togarashi y salsa de soya. Cocina a fuego alto unos minutos y reserva.
Sirve las verduras al wok con las gyozas al vapor, espolvorea algunas semillas de sésamo blancas y negras y sirve al momento.
Complementos
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