Galletas de mocca
Valoraciones
4.5 (60)Preparación
45 minDificultad
Fácil
Al horno
Receta
Repostería
Desayuno
Postres
Descripción
Sólo íbamos a coger una de estas galletas de mocca para acompañar el café, y bueno, ya vamos por la quinta.
Y es que no hay nada como disfrutar de un buen café después de comer y acompañarlo con una galletita. O con diez.
Ingredientes
Raciones para 17
Preparación
Batimos con la ayuda de las varillas la margarina y el azúcar hasta que estén bien integrados.
Añadimos el café y la vainilla y continuamos batiendo.
Añadimos poco a poco el resto de ingredientes secos y por último el chocolate.
Una vez esté todo bien mezclado, hacemos bolas de masa del mismo tamaño con la ayuda de un sacabolas de helado. Colocamos las bolas en un plato, sobre papel de hornear y refrigeramos durante al menos dos horas para que la masa se estabilice.
Pasamos las galletas a una bandeja de horno forrada con papel dejando espacio entre ellas ya que durante la cocción se expanderán ligeramente.
Horneamos a 180ºC hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente firmes al tacto, entre 12 y 15 minutos. Dejamos enfriar.
Puedes guardarlas en un tarro o táper durante más de una semana, aunque volarán antes seguro. Espolvorea con una mezcla de azúcar glass y canela antes de servir.
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