Bollos de pan rellenos de chocolate
Preparación
90 minDificultad
FácilDescripción
¿Te suena este bollo?
Pues es casero e ideal para endulzar la Vuelta al Cole. Hecho con ingredientes que ya tienes en casa, es la excusa perfecta para disfrutar de una tarde divertida con los más pequeños.
Ingredientes
Raciones para 8
Preparación
Añadir la levadura seca a un bol con la leche templada y dejar fermentar 5 minutos. Agregar las harinas en el bol de un robot de cocina (aunque se puede hacer amasar a mano) y agregar el kéfir y la mezcla de leche y levadura.
Amasar un minuto y añadir el resto de ingredientes húmedos (yema, aceite de oliva y miel). Amasar durante 10 minutos, formar una bola con la masa y dejar reposar una hora. Amasar para quitarle el gas y dividir en porciones de 60 gr.
Estirar cada porción dando forma ovalada, colocar un pedazo de chocolate con leche en un extremo y enrollar, sellando con cuidado los bordes para que no se salga el chocolate.
Tapar con un paño y dejar reposar otra hora. Precalentar el horno a 180ºC y pincelar los bollitos con la yema de huevo batida. Hornear durante 12 minutos. Una vez dorados, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Complementos
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