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4 recetas de trufas de chocolate caseras

Valoraciones

3.9 (20)

Preparación

15 min

Dificultad

Fácil
Play
15 min
Vídeo receta
Repostería
Semana Santa
Vegetariana
Fácil
Francesa
Postres

Descripción

La Semana Santa se caracteriza por ser la época en la que más dulces se cocinan. Pero hay vida tras las torrijas y los postres tradicionales, por eso esta Semana Santa nos saltamos las reglas y le hincamos el diente a las trufas de chocolate. Como no sabíamos cual elegir, os dejamos 4 recetas diferentes.

Ingredientes

Raciones para 2

Para la trufa clásica:
Cobertura de chocolate negro
150 g
Nata
75 ml
Brandy
10 ml
Cacao en polvo para rebozar
Para la trufa de sésamo:
Cobertura de chocolate negro
150 g
Nata
75 ml
Aceite de sésamo
10 ml
Sal maldon
1 g
Sésamo blanco y negro para rebozar
Para la trufa blanca:
Cobertura de chocolate blanco
150 g
Nata
50 ml
Coco rallado para rebozar
Para la trufa de chocolate con leche:
Cobertura de chocolate con leche
150 g
Nata
50 ml
Crema de cacahuete
20 g
Cacahuetes caramelizados para rebozar

Preparación

1

Derretimos cada uno de los chocolates por separado al baño maría con cuidado de que no entren en contacto con el agua. Añadimos el resto de ingredientes de cada una de las trufas mientras removemos ligeramente hasta que queden todos los elementos integrados.

2

Vertemos en un recipiente y guardamos en frío hasta que la mezcla haya solidificado, aproximadamente unas 3h.

3

Una vez fría la mezcla, con ayuda de una cucharita cogemos porciones de unos 20 g y les damos forma de bolitas con las manos.

4

Finalmente, rebozamos las trufas con los toppings, la clásica con cacao en polvo, la negra con semillas de sésamo, la blanca con coco rallado y la de chocolate y cacahuete con los cacahuetes caramelizados picados.

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