Roscón de Reyes con tres rellenos
Valoraciones
2.8 (8)Preparación
60 minDificultad
Media
Al horno
Masas y panes
Navidad
Española
Postres
Descripción
Después del debate sobre la tortilla de patata, el debate sobre si el roscón sin relleno es mejor que el roscón relleno, es el más famoso, y más en Navidad. A pocos días de la llegada de los Reyes Magos, queremos reabrir este debate con tres roscones rellenos, para ponerlo un poco más difícil. Si eres de los que apuesta por el roscón sin relleno, entonces puedes saltarte los últimos pasos.
Ingredientes
Raciones para 6
Preparación
Verter en el vaso de una batidora eléctrica la harina, el azúcar, la leche, la mantequilla, la levadura fresca, yemas de huevo, agua de azahar y una pizca de sal.
Amasar entre 5-10 minutos hasta que todos los elementos estén integrados.
Volcar la masa sobre la encimera, formar una bola con ayuda de un poco de harina para que no se nos pegue y colocarla en un bol tapado con papel film.
Fermentar en la función del horno a 35 grados durante 1 h. Sacar la bola y dividirla en tres bolas iguales. hacer un agujero en el centro y colocarlas sobre una bandeja de horno con un recipiente en el centro para que conserve el hueco.
Volver a fermentar en el horno a 35 grados 1 h. Pintar con huevo y decorar con fruta escarchada.
Hornear 30 minutos a 160 grados.
Dejar enfriar y rellenar cada uno con el sabor que mas te guste. En nuestro caso, crema, nata y trufa.
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