Torrijas de leche con miel
Valoraciones
4.2 (18)Preparación
60 minDificultad
Media
Vídeo receta
Masas y panes
Desayuno
Vegetariana
Española
Postres
Descripción
Ya queda menos para Semana Santa, la época que todos estábamos esperando, y no por las vacaciones o los motivos religiosos, sino por ellas: las torrijas. Un humilde postre para el que existe gran variedad de recetas: con leche, con vino, rebozadas en azúcar y canela… Y con una elaboración aparentemente sencilla pero igual de variada. Y es que hay muchas formas de hacer esta tradicional receta. Pero la original, la auténtica, está pasada por leche, huevo y fritas en aceite. Hoy os enseñamos cómo preparar torrijas acompañadas con un chorrito de miel. Tan jugosas, que te harán resucitar nada más probarlas…
Ingredientes
Raciones para 1
Preparación
Primero, aromatiza la leche con canela, piel de naranja y semillas de anís y lo ponlo al fuego. Cuando rompa a hervir, apágalo y lo déjalo reposar unos 10 minutos.
Cuela la leche sobre un recipiente llano y la déjala enfriar.
Corta el pan de las torrijas en rodajas de unos 2-3 cm. Luego, introduce las rodajas en la leche hasta que se empapen bien. Unas 2 horas aproximadamente.
Una vez transcurridas las 2 horas, escurre levemente las rodajas de pan y pásalas por huevo batido. Fríe las torrijas pasadas por leche y huevo en abundante aceite hasta que el rebozado quede dorado.
Cuando las torrijas estén listas, escurre bien el exceso de aceite y sírvelas con un poquito de miel para disfrutar de este dulce manjar.
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