Ensalada de feta y manzana con vinagreta de café
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4 (10)Preparación
15 minDificultad
Fácil
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Ensaladas
Sin gluten
Guarniciones
Descripción
El verdadero disfrute a la hora de comer ensaladas es jugar con las vinagretas. Combinar sabores y texturas que den alegría a tu ensalada del día. Hoy, ponemos en marcha nuestra cafetera para crear esta ensalada de queso feta con vinagreta de café.
Ingredientes
Raciones para 1
Preparación
Para la ensalada, pelar las zanahorias y laminar con el propio pelador. Descorazonar la manzana, cortar en medias lunas y mezclar en un bol grande con las zanahorias, los canónigos y la rúcula.
Emplatar y acompañar con el queso feta cortado en dados y el cocktail de frutos secos.
Para la vinagreta, preparar el café y juntarlo en un cazo con la miel. Mezclar bien y llevar a ebullición. Cocinar durante unos minutos o hasta que tenga textura cremosa.
Retirar del fuego a un bol y añadir los vinagres, el aceite y la sal. Batir y aliñar la ensalada al gusto.
Puedes probar esta vinagreta en tus ensaladas favoritas para jugar con su contraste de sabores.
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