Magret de pato con salsa de frutos rojos
Valoraciones
3.1 (21)Preparación
30 minDificultad
Media
A la plancha
Receta
Pollo y otras aves
Navidad
Principales
Descripción
Tras los aperitivos y entrantes, se presenta en la mesa el plato principal, la receta estrella de nuestro menú de Navidad. Y la mejor forma de hacer que tu plato brille, es sorprender a tus invitados con un delicioso contraste de sabores, como esta receta de magret de pato con salsa de frutos rojos. Sencillamente irresistible.
Ingredientes
Raciones para 2
Preparación
Salpimentar el magret y realizar unos cortes en forma de cruz en la superficie de la grasa.
En una sartén con aceite, cocinar el magret a fuego lento por la cara de la grasa hasta que se forme una capa muy dorada y crujiente. Dar la vuelta y cocinar 2 o 3 minutos más.
En un cazo añadir los frutos rojos, el zumo de naranja, el vinagre de módena y una cucharada de pasta de ají. Cocinar hasta reducir y conseguir una textura espesa.
Filetear el magret y servir acompañado la salsa de frutos rojos y unas verduras salteadas.
Servir el magret calentito para que la salsa se funda y consigas una explosión de sabor que encantará a tus invitados de Navidad.
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