Vegan pulled pork burger
Preparación
15 minDificultad
Media
A la plancha
Receta
Verduras
Vegana
Americana
Principales
Descripción
Esta burger vegana de pulled pork (sí, sí, es vegana) nos transporta a esos clásicos restaurantes americanos estilo "diner", con decoración doo wop de los años 50, con mucho colorido, grandes bancos acolchados y mucho rock and roll. Un ambiente "American Retro" en el que estamos metidos de lleno.
Ingredientes
Raciones para 2
Preparación
Picamos finamente la lombarda, la lavamos muy bien y reservamos.
Rallamos las setas con ayuda de un tenedor para formar tiras al estilo ‘cerdo mechado’.
Cortamos las cebollas en aros finos y las salteamos junto a las setas en una sartén con un chorro de aceite de oliva.
Cocinamos a fuego medio alto hasta que los ingredientes empiecen a dorarse. Añadimos la salsa de soja y la pimienta y rehogamos durante 10 minutos.
Por último agregamos la salsa barbacoa y mezclamos muy bien hasta integrar. En este punto probamos por si necesita un poco de sal.
Monta tu hamburguesa con el relleno ‘pulled pork’ vegano, con lombarda, una loncha de queso cheddar vegetal y espinacas baby.
Complementos
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