Pão de Abóbora

Corte a abóbora ao meio e leve ao forno a 200º C até ficar macia ao ser furada com uma faca.

Dissolva o fermento na água e adicione o resto dos ingredientes (incluindo a polpa da abóbora). Amasse durante cerca de 15 minutos até obter uma massa lisa e homogénea.

Forme uma bola com a massa e deixe levedar numa tigela untada com óleo e bem tapada durante aproximadamente 2 horas, ou até duplicar de volume.

Divida a massa em dois pedaços, amasse e volte a formar duas bolas. Lembre-se de enrolar os pedaços para dar tensão para que cresçam bem no forno.

Com as bolinhas já formadas, pegue num pedaço de cordel e mergulhe-o no óleo. Enrole-o à volta de uma bola 4 vezes até formar 4 segmentos. É importante não apertar o fio, pois a massa ainda deve fermentar uma segunda vez. Depois tape os pedaços e deixe fermentar durante aproximadamente 45 minutos.

Pré-aqueça o forno a 200º e enquanto aquece, coloque um recipiente de metal no fundo do forno para que também aqueça.

Leve os pedaços ao forno e deite um copo de água no recipiente que colocámos anteriormente para gerar vapor durante os primeiros 10 minutos de cozedura.

Após os primeiros 10 minutos, retire o recipiente com água e deixe a assar por mais 20-25 minutos.

Retire os pães e deixe arrefecer sobre uma grelha. Antes de os comer, retire cuidadosamente o fio.