Tosta de presunto aragonês
Preparação
15 minDificuldade
Fácil
Ao forno
Receita
Carnes
Espanhola
Aperitivos
Descrição
Aqui colocamos todo o peso dos ingredientes, por isso, se tem preguiça na cozinha, esta é a sua receita top ten. Mas damos-lhe uma oportunidade: pode fazer o pão, ou comprá-lo feito. Em todo o caso, quando a matéria-prima é tão sublime como a que nos oferecem em Aragão, entre outras receitas para se lhe tirar o chapéu, quem não sucumbirá. Abram caminho a esta tosta de presunto ibérico.
Ingredientes
Porções para 4
Preparação
Misture os ingredientes secos.
Numa tigela, misture a água morna com o fermento, mexa até dissolver.
Adicione os ingredientes húmidos aos ingredientes secos e amasse até ficar homogéneo. Molde uma bola e deixe repousar por 30 minutos.
Divida a massa em porções, volte a amassar e forme bolinhas ou no formato desejado, cubra com um pano e deixe repousar novamente.
Pré-aqueça o forno a 250°C.
Coza os pães durante 30-40 minutos a 200°C.
Deixe arrefecer sobre uma grade.
Abra os pães ao meio, junte o presunto ibérico e um fio de azeite.
A opção de comprar pão pronto está sempre presente, mas, se decidir, vale a pena adquirir um bom pão de massa fermentada.
Complementos
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