Tosta de grão-de-bico assados, figos e tomilho
Preparação
15 minDificuldade
Fácil
Ao forno
Receita
Frutas
Pequeno almoço
Vegana
Aperitivos
Descrição
Enqunato procurávamos ingredientes saudáveis no nosso frigorífico encontrámos um pouco de rúcula na gaveta dos legumes e uma mão cheia de grão de bico a aparecer na despensa. Assim, ligámos o forno e começámos a trabalhar com esta incrível Tosta de Grão de Bico Assada com Rúcula, Figo e Tomilho.
Ingredientes
Porções para 2
Preparação
Torre as fatias de pão e reserve.
Escorra o grão de bico e coloque-o num tabuleiro de forno. Adicione sal e pimenta preta a gosto, a raspa e o sumo de um limão, o tomilho fresco e um fio de azeite.
Leve ao forno a 200ºC durante 15 minutos.
Corte os figos em rodelas e coloque-as sobre o pão. Disponha o grão-de-bico por cima e finalize com rúcula, um fio de azeite virgem, vinagre e sal.
Também pode adicionar alguns cubos de queijo vegetal ou se quiser, use todos os recheios da tosta para fazer uma ótima salada à qual também pode adicionar algumas nozes.
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