Sanduíche Cubano

Marine o lombo de porco numa mistura de azeite, sumo de laranja, lima, cominhos, orégãos, sal e pimenta durante pelo menos duas horas e até 12 horas.

Coloque-o num tabuleiro de forno e asse a 200° C durante 40 minutos, ou até que a temperatura no interior da carne atinja 55-60° C. Deixe repousar durante cinco minutos e corte em fatias finas.

Corte o pão em pedaços para os sanduíches e barre mostarda em ambas as fatias. Monte os sanduíches colocando duas fatias de queijo na base, presunto a gosto, lombo fatiado e pepinos em conserva. Coloque a segunda fatia de pão por cima.

Barre manteiga derretida em ambos os lados do sanduíche e cozinhe em "modo sanduíche" durante cinco minutos, ou até que o pão esteja dourado e o queijo derreta.