Ramen vegan
Preparação
30 minDificuldade
Fácil
Grelhados
Receita
Cremes e sopas
Vegana
Oriental
Descrição
Hoje o corpo pede-nos esta receita de ramen vegan. Um prato que atrai cada vez mais desejos, e já sabemos o que acontece quando uma receita começa a tornar-se moda, não se consegue parar de a comer…
Ingredientes
Porções para 3
Preparação
Coloque todos os ingredientes do caldo, exceto a pasta de miso, numa panela. Deixe ferver e cozinhe durante 20 minutos em lume brando.
Entretanto, aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de coco e salteie o tofu até ficar dourado. Reserva.
Coza os noodles, num recipiente separado, conforme as instruções da embalagem.
Coe o caldo, rejeitando os legumes. Retire os cogumelos shitake e deixe arrefecer um pouco; corte-os em tiras.
Volte a colocar o caldo na panela e cozinhe o repolho pak choi cortado ao meio durante 2 minutos.
Desligue o caldo e retire o repolho. Adicione a pasta de miso ao caldo, misturando bem com um garfo.
Assim que todos os componentes estiverem prontos, disponha as taças de ramen, colocando os noodles, os cogumelos, o tofu, a couve e o caldo. Finalize com o malagueta.
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