Pudim de pão com frutos vermelhos
Preparação
45 minDificuldade
Fácil
Receita
Frutas
Pequeno almoço
Vegetariana
Sobremesas
Descrição
Poderíamos afirmar, quase sem erro, que hoje em dia o aroma inconfundível do pão acabado da cozinha sai 80% dos fornos de todas as casas. É uma receita básica, simples e muito divertida de preparar. Mas talvez tenha descontrolado um pouco e os pães e os pães estejam a começar a invadir a nossa cozinha? Poderia ser… Então procurámos soluções, muito doces e muito suculentas, para descartar aquele pão excedente. E o vencedor é sem dúvida este pudim de pão com molho de frutos vermelhos. Uma receita espetacular que só de olhar para a foto já se imagina o seu sabor.
Ingredientes
Porções para 1
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Corte o pão em rodelas finas e humedeça com manteiga derretida.
Numa tigela, misture o leite, o açúcar, os ovos batidos, a canela e a raspa de limão.
Coloque o pão cortado e humedecido num tabuleiro e verta a mistura de leite por cima para que todas as fatias fiquem humedecidas. Deixe repousar por alguns minutos.
Para o molho, coloque os frutos vermelhos numa panela e leve ao lume até obter um molho. Se usar frutas congeladas, vão libertar muita água, ferva em lume brando até reduzir.
Disponha cuidadosamente as fatias de pão no tabuleiro de apresentação e regue com o leite e metade do molho de frutos vermelhos.
Leve ao forno durante aproximadamente 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer e decore com o restante molho de frutos vermelhos e o açúcar em pó.
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