Pizza estrelada
Preparação
35 minDificuldade
Média
Ao forno
Italiana
Pratos Principais
Descrição
Aquela pizza é a estrela das sextas-feiras à noite, e dos sábados, domingos, e bem, algumas segundas ou terças… Vá lá, a pizza brilha sempre que aparece na mesa, seja qual for o dia, estamos esclarecidos. Mas hoje queremos vesti-la e prestar-lhe a homenagem que merece. Por tantas horas de felicidade no nosso paladar.
É por isso que hoje cozemos, a pizza estrelada! (aplausos).
Ingredientes
Porções para
Preparação
Espalhe uma das massas de pizza sobre papel vegetal e cubra com uma colher de sopa de molho de tomate, sem chegar ao rebordo. Coloque uma pequena pilha de queijo ralado no centro e, à volta, três fatias de fiambre. Polvilhe com mais queijo ralado.
Coloque outra massa de pizza por cima, pressionando suavemente o contorno do monte central de queijo para formar um monte. Espalhe o restante molho de tomate por toda a superfície, sem chegar ao rebordo. Coloque outra pilha de queijo ralado no centro e, à volta, mais três fatias de fiambre. Polvilhe com o restante queijo ralado.
Cubra com a terceira massa de pizza e pressione novamente à volta do monte central. Pressione também o contorno da pizza para que as três massas fiquem coladas e uniformize o círculo cortando com uma faca afiada.
Corte 12 porções, sem chegar ao centro, e torça algumas vezes cada uma delas. Pincele a pizza com ovo batido e transfira para um tabuleiro de metal.
Leve ao forno, pré-aquecido a 220ºC com o calor em cima e em baixo, e deixe cozinhar durante 15-20 minutos ou até dourar. cozinhe durante 15-20 minutos.
Coma enquanto ainda está quente para apreciar o espetáculo da mozzarella derretida a sair de cada ponta desta pizza estrelada.
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