Pescada em papelote
Preparação
15 minDificuldade
Fácil
A vapor
Vídeo da receita
Peixe e mariscos
Sem gluten
Francesa
Pratos Principais
Descrição
Hoje cozinhamos Pescada com uma das nossas técnicas preferidas: o papelote.
É uma técnica simples, rápida e muito saudável, que também não requer qualquer equipamento especial e permite preparar uma grande variedade de pratos cheios de sabor.
Ingredientes
Porções para 1
Preparação
Corte os pimentos em tiras finas e reserve.
Prepare o molho misturando o tomilho fresco, o sumo e a raspa de limão com um pouco de azeite e alho ralado. Bata até emulsionar.
Numa folha de papel vegetal, coloque as tiras de pimento colorido e o lombo de pescada. Tempere com sal e pimenta e adicione o molho.
Forme o papelote com outra folha de papel vegetal, selando todas as extremidades.
Leve ao forno a 180ºC durante 15 minutos.
Pode ser servido no papel vegetal ou colocar todos os ingredientes num prato. Acompanhe com mais um pouco de molho, um raminho de tomilho fresco e uma rodela de limão.
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